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Menu de Noël

𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗡𝗼𝗲̈𝗹 à venir chercher au restaurant « Momo La Crevette » 𝗹𝗲 𝟮𝟰 𝗱𝗲́𝗰𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝟭𝟱𝗵𝟬𝟬

Menu de Noël

Menu 3 services (3 mise en bouche, entrée froide ou chaude, plat, dessert)
Menu 4 services (3 mise en bouche, entrée froide et chaude, plat, dessert)

0

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert - Tartare de saumon écossais à l’italienne, - Tataki de thon, mayonnaise au wasabi 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲 Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard 𝗣𝗹𝗮𝘁 St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois. 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Gâteau royal chocolat noisette

+1

55,00 €

Menu 3 services - Entrée froide

Image de Menu 3 services - Entrée froide

0

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert - Tartare de saumon écossais à l’italienne, - Tataki de thon, mayonnaise au wasabi 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲 St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives 𝗣𝗹𝗮𝘁 St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois. 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Gâteau royal chocolat noisette

+1

55,00 €

Menu 3 services - Entrée chaude

Image de Menu 3 services - Entrée chaude

0

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert - Tartare de saumon écossais à l’italienne, - Tataki de thon, mayonnaise au wasabi 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲 Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲 St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives 𝗣𝗹𝗮𝘁 St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois. 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Gâteau royal chocolat noisette

+1

69,00 €

Menu 4 services - Entrée froide et chaude

Image de Menu 4 services - Entrée froide et chaude

À la carte pour Noël

Composez votre menu de Noël à la carte

0

Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert

+1

2,00 €

Mise en bouche

0

Tartare de saumon écossais à l’italienne

+1

2,00 €

Mise en bouche

0

Tataki de thon, mayonnaise au wasabi

+1

2,00 €

Mise en bouche

0

Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard

+1

25,00 €

Entrée froide

0

St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives

+1

25,00 €

Entrée chaude

0

St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois

+1

27,00 €

Plat

0

Gâteau royal chocolat noisette

+1

12,00 €

Dessert

0

Plateau de fromages

+1

12,00 €

Dessert

Menu de Nouvel An

𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹 𝗔𝗻 à venir chercher au restaurant « Momo La Crevette » 𝗹𝗲 𝟯𝟭 𝗱𝗲́𝗰𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝟭𝟱𝗵𝟬𝟬

Menu de Nouvel An

Menu 3 services (3 mise en bouche, entrée froide ou chaude, plat, dessert)
Menu 4 services (3 mise en bouche, entrée froide et chaude, plat, dessert)

0

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de petits pois et hareng fumé - Tartare de thon à la japonaise - Flambé de saumon écossais au gel de citron vert 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲 Ceviche de cabillaud aux agrumes et caviar 𝗣𝗹𝗮𝘁 Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Le coeur de fruits rouges de l’an neuf

+1

55,00 €

Menu 3 services - Entrée froide

Image de Menu 3 services - Entrée froide

0

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de petits pois et hareng fumé - Tartare de thon à la japonaise - Flambé de saumon écossais au gel de citron vert 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲 Crevette géante grillées, purée de butternut et marron concassé 𝗣𝗹𝗮𝘁 Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Le coeur de fruits rouges de l’an neuf

+1

55,00 €

Menu 3 services - Entrée chaude

Image de Menu 3 services - Entrée chaude

0

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de petits pois et hareng fumé - Tartare de thon à la japonaise - Flammé de saumon écossais au gel de citron vert 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲 Ceviche de cabillaud aux agrumes et caviar 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲 Crevette géante grillées, purée de butternut et marron concassé 𝗣𝗹𝗮𝘁 Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Le coeur de fruits rouges de l’an neuf

+1

69,00 €

Menu 4 services - Entrée froide et chaude

Image de Menu 4 services - Entrée froide et chaude

À la carte pour Nouvel An

Composez votre menu de Nouvel An à la carte

0

Mousse de petits pois et hareng fumé

+1

2,00 €

Mise en bouche

0

Tartare de thon à la japonaise

+1

2,00 €

Mise en bouche