Commandes en ligne

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert - Tartare de saumon écossais à l’italienne, - Tataki de thon, mayonnaise au wasabi 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲 Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard 𝗣𝗹𝗮𝘁 St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois. 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Gâteau royal chocolat noisette

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert - Tartare de saumon écossais à l’italienne, - Tataki de thon, mayonnaise au wasabi 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲 St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives 𝗣𝗹𝗮𝘁 St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois. 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Gâteau royal chocolat noisette

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert - Tartare de saumon écossais à l’italienne, - Tataki de thon, mayonnaise au wasabi 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲 Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲 St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives 𝗣𝗹𝗮𝘁 St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois. 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Gâteau royal chocolat noisette

Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert

Tartare de saumon écossais à l’italienne

Tataki de thon, mayonnaise au wasabi

Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard

St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives

St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois

Gâteau royal chocolat noisette

Plateau de fromages

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de petits pois et hareng fumé - Tartare de thon à la japonaise - Flambé de saumon écossais au gel de citron vert 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲 Ceviche de cabillaud aux agrumes et caviar 𝗣𝗹𝗮𝘁 Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Le coeur de fruits rouges de l’an neuf

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de petits pois et hareng fumé - Tartare de thon à la japonaise - Flambé de saumon écossais au gel de citron vert 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲 Crevette géante grillées, purée de butternut et marron concassé 𝗣𝗹𝗮𝘁 Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Le coeur de fruits rouges de l’an neuf

𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 » - Mousse de petits pois et hareng fumé - Tartare de thon à la japonaise - Flammé de saumon écossais au gel de citron vert 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲 Ceviche de cabillaud aux agrumes et caviar 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲 Crevette géante grillées, purée de butternut et marron concassé 𝗣𝗹𝗮𝘁 Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 Le coeur de fruits rouges de l’an neuf

Mousse de petits pois et hareng fumé

Tartare de thon à la japonaise