Menu de Noël
𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗡𝗼𝗲̈𝗹 à venir chercher au restaurant « Momo La Crevette » 𝗹𝗲 𝟮𝟰 𝗱𝗲́𝗰𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝟭𝟱𝗵𝟬𝟬
Menu de Noël
Menu 3 services (3 mise en bouche, entrée froide ou chaude, plat, dessert)
Menu 4 services (3 mise en bouche, entrée froide et chaude, plat, dessert)
Menu 3 services - Entrée froide
𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 »
- Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert
- Tartare de saumon écossais à l’italienne,
- Tataki de thon, mayonnaise au wasabi
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲
Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard
𝗣𝗹𝗮𝘁
St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois.
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
Gâteau royal chocolat noisette
Dessert Gâteau Royal
55 €
Dessert + Plateau de fromages
62 €
Menu 3 services - Entrée chaude
𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 »
- Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert
- Tartare de saumon écossais à l’italienne,
- Tataki de thon, mayonnaise au wasabi
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲
St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives
𝗣𝗹𝗮𝘁
St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois.
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
Gâteau royal chocolat noisette
Dessert Gâteau Royal
55 €
Dessert + Plateau de fromages
62 €
Menu 4 services - Entrée froide et chaude
𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 »
- Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert
- Tartare de saumon écossais à l’italienne,
- Tataki de thon, mayonnaise au wasabi
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲
Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲
St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives
𝗣𝗹𝗮𝘁
St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois.
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
Gâteau royal chocolat noisette
Dessert Gâteau Royal
69 €
Dessert + Plateau de fromages
76 €
À la carte pour Noël
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Mise en bouche
Mousse de choux fleur, caviar de hareng fumé, citron vert
2 €
Mise en bouche
Tartare de saumon écossais à l’italienne
2 €
Mise en bouche
Tataki de thon, mayonnaise au wasabi
2 €
Entrée froide
Brunoise de céleri rave et pommes Granny Smith, caviar et homard
25 €
Entrée chaude
St Jacques et crevette Argentine, crème bisque aux tourteaux, caramélisé d’endives
25 €
Plat
St Pierre Rossini, réduction échalotes Porto, champignons des bois
27 €
Dessert
Gâteau royal chocolat noisette
12 €
Dessert
Plateau de fromages
12 €