Menu de Nouvel An
𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹 𝗔𝗻 à venir chercher au restaurant « Momo La Crevette » 𝗹𝗲 𝟯𝟭 𝗱𝗲́𝗰𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝟭𝟱𝗵𝟬𝟬
Menu de Nouvel An
Menu 3 services (3 mise en bouche, entrée froide ou chaude, plat, dessert)
Menu 4 services (3 mise en bouche, entrée froide et chaude, plat, dessert)
Menu 3 services - Entrée froide
𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 »
- Mousse de petits pois et hareng fumé
- Tartare de thon à la japonaise
- Flambé de saumon écossais au gel de citron vert
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲
Ceviche de cabillaud aux agrumes et caviar
𝗣𝗹𝗮𝘁
Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
Le coeur de fruits rouges de l’an neuf
Dessert Coeur de fruits rouges
55 €
Dessert + Plateau de fromages
62 €
Menu 3 services - Entrée chaude
𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 »
- Mousse de petits pois et hareng fumé
- Tartare de thon à la japonaise
- Flambé de saumon écossais au gel de citron vert
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲
Crevette géante grillées, purée de butternut et marron concassé
𝗣𝗹𝗮𝘁
Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
Le coeur de fruits rouges de l’an neuf
Dessert Coeur de fruits rouges
55 €
Dessert + Plateau de fromages
62 €
Menu 4 services - Entrée froide et chaude
𝟯 « 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲 »
- Mousse de petits pois et hareng fumé
- Tartare de thon à la japonaise
- Flammé de saumon écossais au gel de citron vert
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗶𝗱𝗲
Ceviche de cabillaud aux agrumes et caviar
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗮𝘂𝗱𝗲
Crevette géante grillées, purée de butternut et marron concassé
𝗣𝗹𝗮𝘁
Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et bellota
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
Le coeur de fruits rouges de l’an neuf
Dessert Coeur de fruits rouges
69 €
Dessert + Plateau de fromages
76 €
À la carte pour Nouvel An
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Mise en bouche
Mousse de petits pois et hareng fumé
2 €
Mise en bouche
Tartare de thon à la japonaise
2 €
Mise en bouche
Flammé de saumon écossais au gel de citron vert
2 €
Entrée froide
Ceviche de cabillaud aux agrumes et caviar
23 €
Entrée chaude
Crevette géante grillées, purée de butternut et marron concassé
20 €
Plat
Turbot à la crème de Panais et Tartufata, copeaux de parmesan et
bellota
29 €
Dessert
Le coeur de fruits rouges de l’an neuf
12 €
Dessert
Plateau de fromages
12 €